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ナスとズッキーニのオーブン焼き｜簡単なのに感動のおいしさ 驚くほど簡単でおいしい、我が家の定番副菜 暑い夏がやってきましたね。 夏になると食べたくなるのが、旬を...

作り置きしておくと便利！万能トマトソースの楽しみ方 冷凍ストックで忙しい日の夕飯もラクに イタリア人の夫直伝、我が家で定番の万能トマトソースです。一度にたっぷ...

「おうちでも、本場ナポリピッツァのような一枚を焼きたい。」 そんな思いから何年も試作を重ね、ようやくたどり着いたナポリピッツァのレシピです。 配合はもちろん、...

フォカッチャは、私のベイキングの原点 フォカッチャは、私のベイキングの原点です。すべては一冊のレシピ本に載っていた、シンプルなフォカッチャから始まりました。 ...

アフォガートとは？イタリア生まれの大人のデザート バニラアイスとエスプレッソが織りなす贅沢な味わい アフォガートは、バニラアイスクリームに熱々のエスプレッソを...

パンナコッタとは？イタリア生まれの定番デザート ピエモンテ州発祥のシンプルで上品なスイーツ パンナコッタは、イタリア北部・ピエモンテ州発祥の伝統的なデザートで...

糖質を抑えるために、市販品ではなく手作りを選択 糖尿病を発症する前は、市販の**サヴォイアルディ（ティラミス用ビスケット）**を使ってティラミスを作っていました。...

本場イタリアのティラミスを低糖質・グルテンフリーで イタリア人の夫も太鼓判を押してくれた、低糖質・グルテンフリーのティラミスです。 ティラミスはイタリア発祥の...