レシピ– tag –

フォカッチャは、私のベイキングの原点 フォカッチャは、私のベイキングの原点です。すべては一冊のレシピ本に載っていた、シンプルなフォカッチャから始まりました。 ...

週末の少しゆったりした朝、なぜか無性にフレンチトーストが食べたくなることはありませんか。そんなときは、素材に少しだけこだわって、満足感のある一皿に仕上げてい...

私にとって、糖質制限をしている中で一番難しいのが「パン」です。 甘いものは甘味料で代用すれば、ある程度満足のいくものが作れます。でもパンだけは別。どうしても、...

アフォガートとは？イタリア生まれの大人のデザート バニラアイスとエスプレッソが織りなす贅沢な味わい アフォガートは、バニラアイスクリームに熱々のエスプレッソを...

ロンドンフォグケーキとの出会い ロンドンと北海道、私にとって特別なケーキ ロンドンフォグケーキという存在を知ったとき、その名前の響きと組み合わせに思わず心がと...

自家製コンデンスミルクは驚くほど簡単 材料があればすぐに作れる手軽なレシピ 「コンデンスミルクって手作りできるの？」と思う方も多いかもしれませんが、実は驚くほ...

パンナコッタとは？イタリア生まれの定番デザート ピエモンテ州発祥のシンプルで上品なスイーツ パンナコッタは、イタリア北部・ピエモンテ州発祥の伝統的なデザートで...

バノフィーパイとは？イギリス生まれの人気スイーツ バナナ・トフィー・生クリームが織りなす贅沢な味わい バノフィーパイは、バナナ・トフィー（コンデンスミルクを煮...

とろける食感にこだわったバスクチーズケーキ 焦がしすぎない、やさしい焼き色がおいしさの秘訣 チーズケーキにはレアチーズケーキやスフレチーズケーキ、ニューヨーク...

糖質を抑えるために、市販品ではなく手作りを選択 糖尿病を発症する前は、市販の**サヴォイアルディ（ティラミス用ビスケット）**を使ってティラミスを作っていました。...