【低糖質】コンデンスミルク-Condensed milk-

コンデンスミルクがこんなに簡単に作れるなんて、もっと早く知りたかった…と思うほど手軽なレシピです。

いちごにかけるだけでなく、ドリンクに加えてミルキーな風味を楽しんだり、トーストに塗ったり、アイスやヨーグルトにかけたりと、アレンジもさまざま。日常のおやつがぐっと広がります。

ぜひこの機会に、自家製コンデンスミルク作りを楽しんでみてください。

目次

【低糖質】コンデンスミルク

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ドリンクに加えてミルキーな風味を楽しんだり、トーストに塗ったり、アイスやヨーグルトにかけたりと、アレンジもさまざま。日常のおやつがぐっと広がります。ぜひこの機会に、自家製コンデンスミルク作りを楽しんでみてください。

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準備時間 10 minutes mins

調理時間 5 minutes mins

種類 デザート

使う道具

• 鍋
• 泡だて器
• ボウル
• 茶こし
• スパチュラ

材料

  

• 生クリーム 200 g
• 無塩バター 20 g
• ラカントアルロースブレンド 20 g

作り方

 

• 鍋にバターを入れて火にかける
• バターが8割溶けたあたりで生クリームとラカントを入れる
• 沸騰させたのち弱火で約20分加熱し続ける
• 火からおろし、茶こしを通して保存瓶へ入れて出来上がり

メモ

• 約半量になるまで加熱してください。
• 焦げ付かないよう時々かき混ぜてください。
• 密閉して冷蔵庫で保存すれば約5日～1週間持ちます。
• ラカントは冷えると結晶化し、ジャリジャリした食感が残るので、アルロースブレンドを使っています。

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