【ホットクック】ゴーヤーチャンプルー
ホットクックで作る、油不使用のゴーヤーチャンプルーをご紹介します。ゴーヤはスライサーで薄切りにすることで苦味を抑え、子どもも食べやすい一品に仕上げました。
使う道具
- ホットクック
- まな板
- 包丁
- スライサー
材料
- 豚バラ肉 150 g
- ゴーヤー 1 本
- もやし ½ 袋
- ニラ ½ 束
- 卵 3 個
- 厚揚げ豆腐 1 個
- 醤油 1 大さじ
- だしパック 1 個
- かつおぶし 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
- ニラを切る
- ゴーヤーのワタを取りスライサーで薄く切る
- 厚揚げ豆腐を切る
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
- 野菜、豆腐、肉をホットクックにすべて入れ醤油、だしパックも入れる
- メニュー番号5＞＞豚バラ大根を選び調理開始
- 溶き卵を回し入れ、【炒める】2分を選び再加熱
- 仕上げに塩コショウで味を調えかつおぶしをかける(分量外)
メモ
冷蔵保存：2～3日
冷凍保存：約1週間
粗熱を取り、劣化や食中毒を防ぐために密閉容器に入れて保存してください。
もやしや卵は冷凍すると食感がやや変わりやすいため、できれば冷蔵保存で早めに食べ切るのがおすすめです。