【低糖質】抹茶バスクチーズケーキ
フードプロセッサーで混ぜるだけで作れる、簡単・時短の抹茶バスクチーズケーキ。砂糖・小麦粉を使わず、低糖質でも濃厚なクリームチーズのコクと抹茶の上品な香りをしっかり楽しめます。
使う道具
- フードプロセッサー
- 15㎝丸ケーキ型
- メッシュざる
材料
- クリームチーズ 200 g
- 生クリーム 205 g
- 全卵 3 個分
- ココナッツフラワー 1 大さじ
- ラカントスイートパウダー 50 g
- バニラオイル 1 小さじ
- 抹茶パウダー 7 g
作り方
- オーブンを200度に予熱する
- オーブンペーパーを湿らし、クシャクシャにして型に敷く
- ココナッツフラワーと抹茶パウダーをよく混ぜ合わせておく
- フードプロセッサーにクリームチーズとラカントを入れブレンド
- 生クリームも入れてブレンド➡ココナッツフラワー、抹茶パウダー、バニラオイルも入れてブレンド
- 卵を1つずつ入れてフードプロセッサーで混ぜる
- 敷き紙を敷いた型にメッシュざるを通して生地を流し入れる
- オーブンで30分焼く
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
メモ
冷蔵保存：2～3日
冷凍保存：約1週間
保存の際は乾燥を防ぐためしっかり密閉容器に入れて保存して下さい。