【ホットクック】ボルシチ
ホットクックで手軽に作れる、野菜たっぷりの本格ボルシチです。ビーツや牛肉の旨みをじっくり引き出し、糖質を抑えながら野菜とたんぱく質をしっかり摂れる一皿に仕上げました。子どもでも食べやすい優しい味わいで、フォカッチャとの相性も抜群です。
使う道具
- ホットクック
- まな板
- 包丁
- スライサー
材料
- ビーツ缶 1 缶
- トマト缶400g 1 缶
- 牛薄切り肉 300 g
- キャベツ ¼ 個
- セロリ 1 本
- 玉ねぎ 1 個
- じゃがいも 1 個
- にんじん ½ 本
- 水 100 g
- にんにくチューブ 7 ㎝
- ローリエ 1 枚
- マギーコンソメ無添加顆粒スティック4.5g 3 本
- 塩 ¼ 小さじ
- 有塩バター 20 g
作り方
- ビーツ、じゃがいも、にんじん、牛肉は食べやすい大きさ、キャベツはざく切りにする
- 玉ねぎ、セロリは薄切りにする
- ホットクックへ野菜、お肉を入れトマト缶、塩、コンソメ、バター、ローリエも入れる
- にんにくチューブを約7㎝出し入れる。
- 水100gを入れてホットクックで調理開始
- メニュー番号＞＞ボルシチ0076を選び調理開始
- 仕上げに必要であれば塩(分量外)で味を調節する
スライサーを使ってもよい
生のにんにくを入れる場合は一かけ
メモ
冷蔵保存：2～3日
冷凍保存：約1週間
粗熱を取り、劣化や食中毒を防ぐために密閉容器に入れて保存してください。
お好みでサワークリームを添えてどうぞ。